İzmir, Ege Bölgesi'nin en güzel şehirlerinden biri olmasının yanı sıra, sokak lezzetleriyle de ünlüdür. İzmir sokakları, her köşede farklı bir lezzet sunan tezgahlarla dolu. Şehri gezerken tadına bakmanız gereken o meşhur lezzetleri keşfetmeye hazır mısınız? İşte İzmir’in sokak lezzetlerinden bazıları!
İzmir’in en bilinen sokak lezzetlerinden biri olan boyoz, kahvaltıların vazgeçilmezidir. Hamur işi olarak yapılan boyoz, sade olarak tüketilebildiği gibi peynirli, ıspanaklı ve patatesli çeşitleriyle de sunulur. Genellikle haşlanmış yumurta ve çayla servis edilen bu lezzet, İzmir'e özgü bir tattır.
İzmir’in bir diğer ikonik sokak lezzeti kumrudur. Dışı çıtır, içi yumuşak ekmeğiyle hazırlanan kumru, sucuk, salam, sosis ve eritme peynirle doldurularak servis edilir. Sıcacık servis edilen kumru, özellikle sokak tezgahlarında hem pratik hem de doyurucu bir alternatif olarak öne çıkar.
İzmir’de sokak lezzetlerinin bir diğer önemli temsilcisi de söğüştür. Söğüş, haşlanmış dil, yanak ve beyin gibi sakatatların incecik doğranıp taze yeşillikler, soğan ve baharatlarla birlikte lavaş arasında servis edilmesiyle hazırlanır. Özellikle gece saatlerinde İzmir sokaklarında sıklıkla bulabileceğiniz bu lezzet, oldukça hafif ve besleyici bir alternatiftir.
İzmir sokaklarının vazgeçilmezlerinden biri de midye dolmadır. Midye içi pilavla doldurulup baharatlarla tatlandırılır ve limon eşliğinde yenir. Deniz mahsulleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bu sokak lezzeti, İzmir’in sahil kesiminde hemen her köşe başında karşınıza çıkar.
İzmir’de simit, bilinen adıyla gevrek, sokak lezzetlerinin en klasiği olarak yer alır. İstanbul simidinden farkı, susamlarının daha koyu renkli ve çıtır olmasıdır. Çayla birlikte mükemmel bir atıştırmalık olan gevrek, İzmir’in simge lezzetlerinden biridir.